カタツムリのような形をした貝【ナガラミ】！ 別名【キサゴ】ともいう珍しい貝です

カタツムリのような形をした貝【ナガラミ】！別名【キサゴ】ともいう珍しい貝です



今回紹介する魚(貝)は【喜佐古】といって、関東ではナガラミ・ナガラメと呼ばれている貝です。

その他の呼び名は、キシャゴ、チシャゴ、ビナ、マイゴ、ヤサラ、アラメキリ、イシナゴ、イシャラ、オナガラ、ガランダ、ゴウナ、ツヅナゴ、ビーナゴ、マサハジキ、ヨラミ、ヨラメがあります。

場所によってはこの貝を【海のダイヤモンド】とも呼ぶのだそうです。

　　

この貝は北海道南部以南から九州まで生息しています。

主に千葉県産の入荷が多く、愛知県経由で入ってきます。

この貝の形状は、カタツムリのように見えますが全く別物です。

食べ方としてポピュラーなのが塩茹でで、沸騰した海水ほどのお湯で5分ほど茹でるだけで美味しく召し上がれます。

味は良いのですが砂をよくかんでいる貝なので食べる時は、茹でた時の塩水で洗うと良いです。

煮付けにしても美味しく、バイ貝と共に煮つけにすることもあるそうです。




やはり砂が気になるので、焚いた出し汁で洗いながら食べるのが良いでしょう。


普段お目にかかる事のない貝ですので、見つけたらまずは塩茹でで食べてみるのがおすすめですよ。


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